天然色素到底是怎么来的？

人气：957   发表时间：2022-08-29

      以往在外面买到颜色美丽的面包、蛋糕，以及甜点时，很多小伙伴们都会说这些东西太不健康啦，全是色素！实际上目前市面上很多所谓的人工合成、化工合成色素，对人身体会造成伤害的各种说法很多，也有说这些人工色素只要是正经的牌子，少量摄入是不会造成人体伤害的。
      外边的食物不可控制色素问题，但是，小伙伴们自己在家做各类烘焙、甜点或是饮品的时候，可以用一些健康的天然色素！那么天然色素到底怎么来的，小编今日也给大家科普一下！

红色

       一般常用的颜色都会从天然的植物、动物中提取来，烘焙中经常用到的红色，是从甜菜根、红心火龙果、红曲米等提取出来的。

红色素做成的红丝绒蛋糕

橙色

    提取来源：胡萝卜、橙子等

橙色素做成的马卡龙

黄色

      提取来源：姜黄等

      你以为姜黄就是姜？实际上姜黄和姜是不一样的。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，就是我们熟悉的“咖喱色”。

绿色

     提取来源：黄瓜、芹菜、菠菜等多种富含叶绿素的蔬菜。

绿色素做成的蔬菜面

蓝紫色

提取来源：蝶豆花、蓝莓、紫薯、巴西莓、紫甘蓝、红苋菜等。

蓝莓乳酪塔

欢迎添加客服微信免费领取烘焙专用天然色素样品！

本文部分文章来自互联网