天然色素给我们在生活中所带来的种种好处

人气：1154   发表时间：2022-07-28

    如今，人们的生活水平提高，对食品的要求有所提高，可以在我们的日常生活中看到许多色泽诱人和鲜艳的食品，是因为他们很多都使用了色素。

    随着天然色素的不断发展，它给我们的生活带来了许多好处，慢慢地替换掉了部分人工合成色素进入到身边的食物中。天然色素来自于自然，对比于人工合成色素，它对我们身体健康的危害更小，已经作为天然食品添加剂被广泛应用于食品工业中。在我们日常所看到的食品当中，如：烘焙食品、糕点、饼干、奶油、冰淇淋和饮料等，又或者是熟肉制品和膨化食品等，这些食品都有用到天然色素。天然色素的使用既满足了人们对食品健康方面的需求，其鲜艳色彩又能提高食品整体外观和风味的感知，做到色调自然、营养且安全。

    如红曲红，红曲红是以红曲红色素为原料经过精加工而成的天然色素。性状为暗红色水溶性液体或粉末，主要成分为红曲红色素。红曲红耐热性好、着色力好，不受金属离子影响，不受PH值变化的影响，对蛋白质的染着性很好，一旦染着后经水洗也不褪色。可应用于熟肉制品、腌 腊肉制品类、调味品、果酱、饼干、糕点、粮食制品馅料、焙烤食品馅料、膨化食品等。作为天然食品添加剂的一种，使食物更安全，色泽更引人注目。

    又或是常出现在烘焙食品当中的天然胡萝卜素，天然胡萝卜素为橙黄色着色剂和营养强化剂，使食品色泽金黄诱人、刺激食欲、促进消费；β胡萝卜素是类胡萝卜素之一，是黄色至橙黄色流动性粉末，无异物，无异味，它不仅能提高食品颜值，而且还健康富有营养，能够维持和促进正常的免疫功能，满足了人们对食品健康的需求。

    除此之外，还有叶绿素、辣椒红、胭脂虫红等等，在食品、化妆品中都是应用广泛的天然色素。天然色素的发展将是一个巨大的趋势，它带着人们寄望的天然、健康，慢慢地展现出其应有的价值，也给我们的生活带来了实实在在的好处。

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