一起来做彩虹蛋糕吧
人气：3731 发表时间2017-07-01
小编是一个喜爱甜食的人，前几天在网上看到一个彩虹蛋糕的教程，就从公司带了6种色素自己动手做了一个，天旭天然色素以食品健康、安全为出发点，着重天然色素替代合成色素为己任，创造健康安全食品的新纪元。绿色。天然，您值的拥有！材料：
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。蛋糕片:鸡蛋6个，低筋面粉180克，白糖120克，无味色拉油或者无盐黄油48克（以上为6片蛋糕片的材料）天旭天然色素：红色（辣椒红色素）、橙色（β胡萝卜素色素）、黄色（栀子黄色素）、绿色（叶绿素铜钠盐色素）、蓝色（栀子蓝色素）、紫色（葡萄紫色素）装饰:奶油若干，（装饰的话大家可以根据自己的喜好来哦，小编懒癌发作了，就搞得很简单哦）
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
2.鸡蛋打发完成后加入辣椒红色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了（因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。） 做好第红色蛋糕片后，重复1-6步骤将剩下的5种颜色的蛋糕片做出来。（如果有足够的碗和模具的话可以6种颜色的蛋糕块可以同时制作）
7.将6块蛋糕片在底模上按颜色排列堆放整齐（蛋糕颜色的顺序随个人喜好）
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态，在蛋糕表面涂抹一层奶油。（可以将色素放进奶油里做装饰）
9.在弄好奶油的蛋糕上按照自己的心意装饰一下就完成了。
是不是很简单呢？喜欢的话可以尝试做一下哦！
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