我以为的辣椒红色素

人气：1736   发表时间2016-04-05

辣椒红色素别名辣椒红，是从成熟红辣椒果实中提取的四萜类天然色素，属类胡萝卜素。辣椒红色素色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，安全性高，在食品工业应用广泛，可用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色。近年来研究发现，辣椒红色素有抗辐射，抗癌等功效，在医药、保健品、化妆品、饲料等领域有着广泛的应用前景。

随着人们生活水平的提高对物质的要求就越高，挑选食物人们关注的是它的成分和营养价值。说到这个最关键的还是在于食品原材料，绿色、天然、健康才是王道。广州天旭食品添加剂有限公司始终坚持以天然为宗旨，从植物中提取色素，做健康、绿色产品。辣椒红色素、B-胡萝卜素、叶绿素等。

以下将辣椒红色素做主要介绍：

特点：没有辣味、色泽鲜艳、性能稳定，耐热性、抗光性良好，不受PH值变化的影响，对油脂产品染色力强。本产品经反复除味、精制，虽有轻微的异味，添加在产品中，没有任何味道。

应用范围：调味品、奶油制品、肉类制品、海产品、饼干表面着色，还可以应用与饲料、化妆品等。

参考用量：在饼干生产工艺中，需要喷油，可将色素按1/400--1/100的比例加入油中，可提高饼干的光泽度，并呈橙黄色，是产品的色泽更加鲜艳，已得到广泛应用，应用与其他产品时可按正常需要的量添加。

注意事项：本产品在高温达到140摄氏度以上会稍微褪色，在生产工艺中请注意。