天旭教你健康食品黑花生小知识

人气：1824   发表时间：2016-02-04

花生是全世界公认的健康食品之一，相信每个人非常熟悉。但是说到黑花生，很多人就并不那么了解。黑花生是近年来市面上兴起的健康食品，以高硒高钾高蛋白而著称。但也有不少人对黑花生的“黑”存在疑惑，认为黑花生是转基因食品，而不敢食用。但其实黑花生是天然的保健食品，并不存在什么转基因的成分。下面我们将为大家简单介绍一下黑花生的一些知识。

一、简介

黑花生，也被称作黑皮花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。其具有延年益寿，益智养发，抗衰老，抗癌细胞扩散增生等疗效，还具有降压、减缓支气管炎的神奇药用价值。

二、营养功效

黑花生可以强精补脑、延缓衰老、防止心脑血管疾病、癌症和糖尿病等，是天然的保健食品。

1)黑花生的谷氨酸含量是日常粮油作物中最高的，谷氨酸是构成大脑的主原料，有助于增强大脑功能、延缓大脑衰老；

2)黑花生富含天门冬氨酸，对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用；

3)黑花生富含精氨酸和苯丙氨酸，对男性尤为重要，可以增加精子的数量，增强男性性功能；

4)黑花生富含甘氨酸、络氨酸、丙氨酸和脯氨酸等营养成分，可以促进生长发育，加速伤口愈合等。

三、黑花生的适宜人群

1)适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰多者食用；
2)适宜脚气病患者食用；
3)适宜妇女产后乳汁缺少者食用；
4)适宜各种出血性疾病者食用；
5)适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；
6)胃不好者适量食用生花生养胃。

四、黑花生的选购

黑花生遇水掉色，但是我们不能用“掉色”来判断其真假。我们建议购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别，不是黑色的。我们可以从以下两个方面来判断黑花生的真假。

1)观察花生衣的颜色，人工染黑的花生整个花生衣是均匀的黑色，但是自然生长的黑花生的颜色则有深有浅，即使是同一粒花生颜色也是有不同的；

2)掰开花生仁看花生心（花生胚），正常的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色。

这里给大家介绍完具有天然保健功效的黑花生后，有必要给大家介绍一下我们天旭同样具有保健功效的天然色素。随着人们生活水平的提高，在食品选择上，更注重安全、健康，甚至具有保健功能的食品。鉴于此，天旭公司淘汰掉对人体无益的人工合成色素，专门生产提供有营养和保健功能的天然色素。