烘焙食品行业数据：66.8%的消费者将烘焙食品当做零食

人气：755   发表时间：2022-05-25

        烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在我国，大部分消费者把烘焙食品当做甜点零食而非正餐，这与欧美地区国家有所区别。即便如此，中国广阔的消费市场还是吸引了众多品牌和资本涌入，出现了稻香村、鲍师傅、虎头局等知名品牌。

       iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在消费场景中，消费者将烘焙食品当零食占比最多，高达66.8%，其次是充饥和替代正餐场景，占比均达40%以上，为了仪式感和送人则分别占比30.8%和26.2%。

       如今烘焙食品虽然零食化较为明显，但也有望替代正餐，出现在多种消费场景中，品牌需要在口味、营养、价格等方面下功夫，提高知名度，增加竞争优势。

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