天旭生物和你一起自制蔓越莓饼干

人气：1698   发表时间2016-06-25

蔓越莓酸酸甜甜的，很适合夏天，今天的这款蔓越莓饼干做法及其简单，成功率也很高，对于烘焙新手来说很有成就感的哟，小编就和大家一起分享下这个方子哟：

用料：低筋面粉135克、蔓越莓干35克、黄油10克、细砂糖60克（可根据个人口味适当添加或减少）、微量姜黄色素、鸡蛋一个

做法：

1、 准备好材料，蔓越莓切碎备用

2、 黄油隔水融化，（我用的是小盒子转的直接放热水中很快就化了），加入细砂糖，搅拌均匀

3、 加入15ML鸡蛋（也可以是一个，这样不浪费），再滴入少量姜黄色素，搅拌均匀。

4、 倒入蔓越莓干，搅拌均匀

5、 分三次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团（我都是一次性的直接倒入低筋粉，还可以加高粉这样烤完饼干会更脆）

6、 用吸油纸包住面团，并用手整形成长方体，并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时（没有吸油纸也可以用保鲜膜代替，冷冻的时间可以久一点）

7、 烤盘上铺好锡纸（或吸油纸）将冷冻好的面团用刀切片，摆好放在烤盘上

8、 烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层烤15分钟，至表面微金黄色即可，此时饼干的香味已经飘香四溢了！

姜黄色素，对就是它这是小编自制蔓越莓饼干的秘诀啦，只需一点点，饼干的颜色则会令你垂涎欲滴。值得推荐的是这款姜黄色素，产自广州天旭，绿色纯天然、无毒无公害是国家允许使用的食品级天然色素。待烤箱冷却之后将饼干放入精制的铁盒中，那感觉真是好的不要不要的，绝对的让你成就感十足！

小编要温馨提醒大家几个注意的事项：姜黄色素、或其他色素均不建议在网上或是没有三证的商铺购买，需要到正规的厂家采购这样食用更放心，广州天旭生物真的是值得您信赖的！另外在使用烤箱的时候一定要注意小心烫伤，必要的时候要使用烘焙专用手套！