功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
肉桂醛
17.012
防腐剂
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果
按生产需要适量使用
残留量≤0.3mg/kg
乳酸
01.102
酸度调节剂
13.01
婴幼儿配方食品
按生产需要适量使用
乳酸钙
01.310
酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂
04.01.02
加工水果
按生产需要适量使用
乳酸钙
01.310
酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂
04.02.02.04
蔬菜罐头（仅限酸黄瓜产品）
1.5
乳酸钙
01.310
酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂
05.02
糖果
按生产需要适量使用
乳酸钙
01.310
酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂
12.10
复合调味料（仅限油炸薯片调味料）
10.0
乳酸钙
01.310
酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂
14.06
固体饮料
21.6
乳酸钙
01.310
酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂
16.01
果冻
6.0
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
乳酸钙
01.310
酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂
16.06
膨化食品
1.0
乳酸链球菌素
17.019
防腐剂
01.0
乳及乳制品（01.01.01、.1.01.02、13.0涉及品种除外）
0.5
乳酸链球菌素
17.019
防腐剂
04.03.02.04
食用菌和藻类罐头
0.2
乳酸链球菌素
17.019
防腐剂
06.04.02.01
杂粮罐头
0.2
乳酸链球菌素
17.019
防腐剂
06.04.02.02
其他杂粮制品（仅限杂粮罐肠制品）
0.25
乳酸链球菌素
17.019
防腐剂
06.07
方便米面制品（仅限方便湿面制品）
0.25
乳酸链球菌素
17.019
防腐剂
06.07
方便米面制品（仅限米面罐肠制品）
0.25
乳酸链球菌素
17.019
防腐剂
08.02
预制肉制品
0.5
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