功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.01
稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.03
调制稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.01.02.04
水果罐头
1.0
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.01.02.05
果酱
1.0
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.02.02.04
蔬菜罐头
1.0
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
05.04
装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁
0.4
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
11.05
调味糖浆
0.4
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
14.01.03
其他饮用水（自然来源饮用水除外）
0.1,/L
以Ca计36g/L
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
16.07
其他（仅限畜禽血制品）
0.5
氯化钾
00.008
其他
12.01
盐及代盐制品
350
氯化钾
00.008
其他
14.01.03
其他饮用水（自然来源饮用水除外）
按生产需要适量使用
氯化镁
18.003
稳定剂和凝固剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
罗望子多糖胶
20.011
增稠剂
03.0
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
2.0
罗望子多糖胶
20.011
增稠剂
05.0
可可制品、巧克力和巧克力制品，（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
2.0
罗望子多糖胶
20.011
增稠剂
16.01
果冻
2.0
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
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