功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
04.04
豆类制品
1.5
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
06.03.02
小麦粉制品
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.01
面包
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.02
糕点
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.03
饼干
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
08.02.02
腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（仅限腊肠）
5.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
08.03.05
肉罐肠类
3.0
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.03.02.04
面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.03.02.05
油炸面制品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.05.02.02
虾味片
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
07.0
焙烤食品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
09.03.02
腌渍水产品（仅限海蜇）
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸镁
00.021
其他
14.01.03
其他类饮用水（自然来源饮用水除外）
0.05
硫酸锌
00.0018
其他
14.01.03
其他类饮用水（自然来源饮用水除外）
0.006
以Zn计2.4mg/L
硫酸亚铁
00.022
其他
04.04.02
发酵豆制品（仅限臭豆腐）
0.15
以FeSO4计
温馨提示：此查询系统仅供业内人士学习交流参考，本站将尽力确保数据的准确，但不对查询结果承担法律责任。如您在查询过程中发现任何误差，欢迎您联系我们。本站将保留对本系统版权侵犯行为的追究权利。
