功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
ε-聚赖氨酸盐酸盐
17.038
防腐剂
08.0
肉及肉制品
0.30
ε-聚赖氨酸盐酸盐
17.038
防腐剂
12.0
调味品
0.50
ε-聚赖氨酸盐酸盐
17.038
防腐剂
14.0
饮料类
0.20
固体饮料按稀释倍数增加使用量
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
01.01.03
调制乳
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
01.02.02
风味发酵乳
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
03.0
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
08.03.05
可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品以及糖果
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
08.03.05
焙烤食品
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
12.10.02.01
蛋黄酱、沙拉酱
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
14.0
饮料类（14.01包装饮用水除外）
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
16.01
果冻
按生产需要适量使用
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯
10.017
乳化剂
16.07
其他（发酵工艺）
5.0
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
10.025,10.026,10.015,10.016
乳化剂、消泡剂、稳定剂
01.01.03
调制乳
1.5
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温81）
10.025,10.026,10.015,10.016
乳化剂、消泡剂、稳定剂
01.05.01
稀奶油
1.0
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温82）
乳化剂、消泡剂、稳定剂
01.05.03
调制稀奶油
1.0
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温83）
10.025,10.026,10.015,10.016
乳化剂、消泡剂、稳定剂
02.02
水油状脂肪乳化制品
5.0
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