功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
06.06
即食谷物，包括碾轧燕麦（片）
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
06.07
方便米面制品
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
07.0
焙烤食品
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
12.0
调味品（仅限于膨化食品的调味）
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
12.10.01
固体复合调味料
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
12.10.02
半固体复合调味料
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
14.0
饮料类（14.01包装饮用水除外）
10.0
固体饮料按稀释倍数增加使用量
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
16.01
果冻
10.0
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
16.06
膨化食品
10.0
ε-聚赖氨酸
17.037
防腐剂
07.0
焙烤食品
0.15
ε-聚赖氨酸
17.037
防腐剂
08.03
熟肉制品
0.25
ε-聚赖氨酸
17.037
防腐剂
14.02
果蔬汁类及其饮料
0.2g/L
固体饮料按稀释倍数增加使用量
ε-聚赖氨酸盐酸盐
17.038
防腐剂
04.0
水果、蔬菜（包括块类）豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类
0.30
ε-聚赖氨酸盐酸盐
17.038
防腐剂
06.02
大米及其制品
0.25
ε-聚赖氨酸盐酸盐
17.038
防腐剂
06.03
小麦粉及其制品
0.30
ε-聚赖氨酸盐酸盐
17.038
防腐剂
06.04.02
杂粮制品
0.40
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