功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
甲壳素（又名几丁质）
20.018
增稠剂、稳定剂
14.03.01.03
乳酸菌饮料
2.5
固体饮料按稀释倍数增加使用量
甲壳素（又名几丁质）
20.018
增稠剂、稳定剂
15.03.05
啤酒和麦芽饮料
0.4
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
06.03.02.04
面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉
10.0
以酒石酸计
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
06.03.02.05
油炸面制品
10.0
以酒石酸计
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
12.10.01
固体复合调味料
10.0
以酒石酸计
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.02.03
果蔬汁（浆）类饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.03.02
植物蛋白饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.03.02
植物蛋白饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.03.03
复合蛋白饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.04
碳酸饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.05
茶、咖啡、植物（类）饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.07
特殊用途饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
14.08
风味饮料
5.0
以酒石酸计，固体饮料以稀释倍数增加使用
L(+)-酒石酸，dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度调节剂
15.03.01
葡萄酒
4.0g/L
以酒石酸计
酒石酸氢钾
06.007
膨松剂
06.03
小麦粉及其制品
按生产需要适量使用
酒石酸氢钾
06.007
膨松剂
07.0
焙烤食品
按生产需要适量使用
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