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    (可输入添加剂名称、也可输入食品名称或食品编号）
    功 能：
    着色剂 增味剂 乳化剂 被膜剂 抗结剂 面粉处理剂 防腐剂 稳定剂 抗氧化剂 增稠剂 漂白剂 酸度调节剂 膨松剂 凝固剂 消泡剂 水分保持剂 稳定剂和凝固剂 护色剂 胶姆糖基础剂 酶制剂 甜味剂 食品用香料 食品工业用加工助剂 其他 全部
    添加量：
    有添加量要求按生产需要适量使用全部
    产品名称
    编号
    功能
    食品分类号
    使用范围
    最大使用量
    备注
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.01.02.06 
    果泥 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.01.02.07 
    除04.01.02.05外的果酱（如印度酸辣酱） 
    5.0 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.01.02.08 
    蜜饯凉果 
    1.0 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.01.02.09 
    装饰性果蔬 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.01.02.09 
    水果甜品，包括果味液体甜品 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.01.02.11 
    发酵的水果制品 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.02.02.02 
    干制蔬菜 
    10.0 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.02.02.03 
    腌渍的蔬菜 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.02.02.07 
    经水煮或油炸的藻类 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.03.02.06 
    其他加工食用菌和藻类 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    04.04.01.06 
    熟制豆类 
    2.5 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    05.02.01 
    胶基糖果 
    50.0 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    05.02.02 
    除胶基糖果以外的其他糖果 
    10.0 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    05.04 
    装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 
    10.0 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    06.03.02.01 
    生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） 
    10.0 
     
    双乙酰酒石酸单双甘油酯 
    10.010 
    乳化剂、增稠剂 
    06.03.02.02 
    生干面制品 
    10.0 
     
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