功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
双乙酸钠（又名二醋酸钠）
17.013
防腐剂
16.06
膨化食品
1.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
防腐剂
01.01.03
调制乳
5.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
防腐剂
01.02.02
风味发酵乳
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
01.03
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其他调制产品（01.03.01）乳粉除外
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
01.05
稀奶油（淡奶油）及其类似品
6.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
01.05.01
稀奶油
5.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
01.06
干酪和再制干酪及其类似品
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
01.07
以乳为主要配料的即食风味食品或预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
02.02
水油状脂肪乳化制品
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
02.02.01.01
黄油和浓缩黄油
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
02.03
02.02类以外的脂肪乳制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
02.04
脂肪类甜品
5.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
02.05
其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）
5.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
03.0
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
04.01.02.02
水果干类
10.0
双乙酰酒石酸单双甘油酯
10.010
乳化剂、增稠剂
04.01.02.03
醋、油或盐渍水果
1.0
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