叶绿素铜纳盐主要用途是什么？

人气：1316   发表时间：2021-08-02

叶绿素铜纳盐为深绿色粉末，用甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂从天然绿色植物组织中提取，如蚕沙、三叶草、苜蓿、竹子等叶。用铜离子代替叶绿素中心的镁离子，同时用碱皂化，除去甲基和植醇基团后形成的羧基成为二钠盐。因此叶绿素铜纳盐是一种半合成色素。与其结构和形成原理相似，叶绿素系列色素包括叶绿素铁钠、叶绿素锌钠等。

叶绿素铜纳盐主要用途：一、食物添加。对植物性食品中生物活性物质的研究表明，果蔬消费量的增加与心血管疾病等疾病的下降密切相关。叶绿素是天然生物活性物质之一。金属卟啉作为一种叶绿素衍生物，是所有天然色素中独特的一种，用途广泛。天然叶绿素易被热、光、酸、碱分解，不溶于水，限制了其应用，因此天然叶绿素的结构被修饰成稳定的金属卟啉结构。金属卟啉的应用领域不断扩大，引起了人们的广泛关注。叶绿素铜钠盐作为一种金属卟啉具有很高的稳定性，广泛应用于食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、医药、光电转换材料等领域。叶绿素铜钠盐由叶绿素转化而来，而天然叶绿素具有两种结构，这使得其铜钠盐的成分和结构更加复杂。在实践中，仅用分子式表示铜钠盐，与其广泛应用相比，有其不足之处。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉引起了人们的特别关注。二、纺织品用。随着人们环保意识的增强和对健康的日益重视，纺织品染色中使用的合成染料对人体健康和生态环境的负面影响越来越受到关注。用无污染的绿色天然染料对纺织品进行染色已成为许多学者的研究方向。能染绿的天然染料很少，而叶绿素铜钠盐是食品级的绿色色素，是天然的叶绿素衍生物。提取的叶绿素可以皂化、镀铜和精制。它是一种高度稳定的金属卟啉，具有深绿色粉末和轻微的金属光泽。三、化妆品。可作为着色剂添加到化妆品中。叶绿素铜钠盐为深绿色粉末，无臭或微臭。水溶液呈透明翠绿色，随浓度增加而加深。耐光、耐热、稳定。1%溶液的pH值为9.5~10.2，当pH值低于6.5时，遇到钙可能发生沉淀。微溶于乙醇。酸性饮料容易沉淀。耐光性比叶绿素强，110°以上加热分解。叶绿素铜钠盐因其稳定性好、毒性低而被广泛应用于化妆品行业。四、医疗应用。医学领域的应用研究，因其无毒副作用，前景光明。叶绿素铜钠制成的糊剂可以加速伤口愈合。它可以在日常生活和临床中用作空气清新剂，特别是在抗癌和抗肿瘤研究中。

综上所述，叶绿素铜纳盐是一种稳定性很高的金属卟啉，常用于食品添加剂、纺织品、化妆品、医药和光电转换等领域。叶绿素铜钠盐中含有的叶绿素可以预防或缓解心血管疾病等疾病，可作为化妆品和纺织品中的着色剂。在医学上，叶绿酸铜钠能抑制致癌物的活性，降解致癌物，抗氧化，清除自由基。