β胡萝卜素可以应用在肉松上了

人气：2751   发表时间2017-08-19

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。

前不久广州一家肉松厂家的老板通过网络联系上了我们，想用β胡萝卜素替代姜黄色素用在肉松着色上，经了解，原来对方的工厂离我们并不远，两天后，我们的客户经理带着一份按照对方的要求及制作工艺制做的β胡萝卜素样品去到了该工厂拜访。对方拿到样品后马上就安排试样，有些技术方面的事宜也马上向我们的同事提出，一个礼拜后就传来了好消息，试样很成功，我们的β胡萝卜素替换姜黄色素用在肉松上不仅颜色漂亮，而且还无异味，着色均匀，在我们的客户经理给对方报过价后。对方便直接订购了一批β胡萝卜素投放到车间替换姜黄色素。